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青嶼茶事

05:30 — 阿里山・坪林

一口山嵐,
一杯好茶

第二代茶人,和阿里山、坪林的小農契作。自然農法、少量焙火,讓忙碌的日子裡,也能好好喝一杯茶。

清晨雲霧繚繞的高山茶園
清晨的第一壺茶
06:10 — 今日茶單

三款茶,
陪你一天的三個時刻

從高山的清揚,到熟果般的蜜香,再到帶著肉桂與薄荷香的紅玉。不知道從哪一款開始?就從你現在的時刻選。

散落在石板上的烏龍茶葉與一壺茶湯
01早晨・醒來

阿里山高山烏龍

清揚花香、入口滑順,喉韻帶著山上的涼意。適合想讓腦袋安靜下來的早晨。

烏龍茶 / 150g
02午後・放空

東方美人茶

蜜香與熟果香,茶湯是透亮的琥珀色。給午後一段慢下來的空白。

東方美人 / 75g
03傍晚・回暖

日月潭紅玉紅茶

台茶 18 號,天然的肉桂與薄荷香,單喝或加牛奶都好。給下班後的自己一點暖意。

紅茶 / 100g
06:40 — 茶人

第二代茶人,
只做一杯安靜的好茶

我們是第二代茶人,和阿里山、坪林的小農契作,堅持自然農法,讓茶樹跟著山上的節奏生長;焙火只輕輕帶過,把茶葉原本的花香與山氣留在杯裡。

想做的事其實很簡單:讓每天忙碌的你,也能好好坐下來,喝一杯茶。

01

小農契作

和阿里山、坪林的茶農一起照顧茶園,知道每一批茶來自哪座山。

02

自然農法

不追產量,讓茶樹照著山上的節奏,慢慢長。

03

少量焙火

焙火輕輕帶過,保留茶葉原本的花香與山氣。

雙手捧著一杯冒著熱氣的烏龍茶
07:00 — 燒水

一杯好茶,
只要記住四個數字

不用整套茶具,一個馬克杯加上濾茶器就可以開始。以阿里山高山烏龍為例:

3g

茶葉

90°C

水溫

150ml

水量

50秒

第一泡

第二泡起,每泡多加 10 秒,可以回沖 4–5 次。

10:00 — 門市開門

在城市裡,
留一個安靜的角落

大安區的小門市,可以慢慢挑茶,聊聊你喜歡的味道。下班前繞過來,帶一包回家。

地址 ADDRESS

台北市大安區復興南路一段 100 號

營業 HOURS

週一至週五 10:00–19:00
週末公休

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