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青嶼茶事

06:10 — 今日茶單

三款茶,
陪你一天的三個時刻

早晨醒腦、午後放空、傍晚回暖。每一款都來自契作小農,自然農法、少量焙火;不知道從哪一款開始,就從你現在的時刻選。

阿里山高山烏龍的球狀茶葉
01 — 早晨・醒來

阿里山高山烏龍

球狀的半發酵烏龍,帶著清揚的花香,入口滑順,喉韻有山上的涼意。焙火只輕輕帶過,讓茶回到它在山上原本的樣子。適合想讓腦袋安靜下來的早晨。

茶類

半發酵烏龍茶

產地

嘉義・阿里山

香氣

清揚花香,喉韻回甘

沖泡

3g・90°C・150ml・50 秒

東方美人茶的多色條索茶葉與琥珀色茶湯
02 — 午後・放空

東方美人茶

茶菁經過小綠葉蟬叮咬,才有獨特的蜜香與熟果香,茶湯是透亮的琥珀色。不苦不澀,放涼了也好喝,給午後一段慢下來的空白。

茶類

重發酵烏龍茶

香氣

蜜香、熟果香

茶湯

透亮的琥珀色

沖泡

3g・85°C・150ml・45 秒

日月潭紅玉紅茶的條索茶葉與紅亮茶湯
03 — 傍晚・回暖

日月潭紅玉紅茶

台茶 18 號,日月潭的代表紅茶。天然帶著肉桂與薄荷香,滋味飽滿、尾韻清涼;單喝或加一點溫牛奶都好,給下班後的自己一點暖意。

茶類

紅茶(台茶 18 號)

產地

南投・日月潭

香氣

肉桂、薄荷香

沖泡

3g・90°C・150ml・40 秒,也適合加牛奶

06:30 — 還在猶豫

從清揚到濃郁,
找到你的那一杯

喜歡清爽花香,從高山烏龍開始;想要甜一點、有果香,選東方美人;平常喝咖啡、喜歡飽滿一點的,紅玉會是很好的起點。